马虾的养殖环境：

1、水质。要硬度较高的淡水，水质清新，溶氧丰富，偏碱性，符合渔业水质标准。

2、水温。水温不可过高或过低，其最宜水温为20~25度，繁殖盛期为26~30度。

3、溶氧。马虾不耐低氧环境，其耗氧率和窒息点都比一般鱼类高，当鱼池缺氧时，马虾会最先浮头，最先死亡。

4、光照。光照是马虾生长育肥的重要因素，其成虾较惧怕光照，但幼虾则有较强的趋光性，马虾对光色有选择性，黄光和绿光对它较易引起趋光反应，对红光则有避光反映。

马虾又名青虾、河虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。马虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16、40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。