济南的特色美食五种，靠前是把子肉，是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖；

第二是坛子肉，济南传统风味小吃，用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成；

第三是油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色；

第四是亮亮拉面，选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成；

第五是甜沫，甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥。