食材：黑木耳、青椒、红椒、白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精、香油。

步骤：

1、黑木耳用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。

2、取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴若干香油调和。

3、将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。

4、将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。