卫生统计学和统计学的区别是研究内容和应用领域上有所不同。统计学是一门广泛的学科，主要研究各种现象的数据收集、整理、描述、分析和解释等过程，包括概率论、数理统计等方面。统计学的应用领域非常广泛，如经济、政治、社会、行为科学等领域，可以帮助人们了解现象、推断原因、给出预测和建议等。而卫生统计学是统计学的一个分支，主要研究与健康和疾病相关的数据、信息和方法。它的研究内容包括人口健康状态、流行病学、健康政策和规划等方面，主要应用于公共卫生领域。卫生统计学的研究可以帮助人们了解不同群体的健康状况、识别疾病的风险因素、预测健康趋势等，以制定相应的健康政策和措施。