夸克星是由奇夸克物质组成，是一种假设的星体，奇夸克物质是在特别重的中子星里形成的密度极端高的一种物质状态，根据此理论，当构成中子星的中子因为受到本身重力塌陷的高度压缩，各别的中子会因此崩坏，组成中子的夸克会分离开来，进一步转化成奇夸克，也就是奇物质。

星体是直接由奇夸克紧密结合在一起所构成的夸克星或是奇物质星，整个星体几乎就是单一的一颗巨大的中子，以重量和密度来分类，夸克星是介于黑洞和中子星之间，如果再有足够的物质加入夸克星里，它之后会再继续收缩塌陷而成为黑洞。