1、橙子法。将一个橙子切成4瓣，放到锅内加水后煮沸10分钟，然后关火浸泡2个小时，再用刷锅布擦洗干净即可。

2、蜂蜜法。在锅底黑垢处涂抹少许的蜂蜜，半小时后用擦锅布清洗干净。

3、盐水法。锅内放少许盐，加入清水煮沸，然后关火，待水温降下来后用钢丝球擦拭锅底，黑垢很容易就清除干净。

4、对于生铁锅，可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到内铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。