莆田鞋和正品的区别有：材料、做工、科技、胶水。

1、材料。

最重要的就是材料，莆田鞋的材料有好有坏，有些比正品的鞋子材料还好，正品用的二层皮，它用头层。有些比专柜差得多，专柜用真皮，它直接用仿皮。所以其中价格相差非常大。

2、做工。

除了材料就是做工。就在于成型加工，也就是把鞋面和鞋底进行组合，这是正品的流水线。但是莆田鞋流水线和正品流水线是不一样的，有很多小厂只有半线，所以产生了不同，小厂制度不严格，所以造成工艺是有差别的。莆田鞋往往在做工差，材料大部分是不会差的。

3、科技。

说到科技，首先当然要说的是气垫，正品的气垫其实成本还是蛮高的，穿起来很软。莆田货的气垫，可以说是一个外壳，只有模仿外形没有实用价值。

4、胶水。

正品一般用的是环保胶。比如Vans的鞋用的环保胶，相对于其他胶水来说，粘合力比较差。所以比较容易开胶。但开胶还和平时的穿着习惯有关系。莆田鞋一般用的是成本低的胶水。这样的胶水粘合力较大，有时候假鞋比真鞋还耐穿。