会展经济与管理专业培养具备管理、经济、法律及工商管理(会展管理)方面的知识和能力，熟悉会展策划、营销、管理和服务等全过程实务运作流程，具备会展组织与管理等基本能力，具有较强的外语和计算机运用能力，能在企、事业单位等相关部门从事会展营销、会展招展、会展项目开发与管理、会议组织与管理、展位设计等岗位以及教学、科研方面工作的工商管理类会展商务管理高级应用性专门人才。

近年来，学界及业界有观点认为，该专业实质应是活动管理，其应该培养活动运营的综合型人才，而不应该局限于会议及展览两个维度，这将大大限制本专业学生的就业前景与职业规划方向。