能量和热量的区别在于，能量范畴比热量要大。能量包括热量、动能，内能等等。而热量仅仅一般指放热或吸热过程中，放出或吸收的能量。较早的联系是：热量是能量的一种变化的量。食物中所含的热量与能量不是一个概念。热量是人体每时每刻都在消耗的能量，这些能量由食物中的产热营养素提供。例如蛋白质、脂肪和碳水化合物。食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。