可以剥皮，也可以不剥皮。蟠桃是桃子的一种，属于珍贵水果之一，由于其外形独特而受人青睐，而外皮中富含维生素、纤维素等多种营养成分，可以直接带皮一起食用，不需要剥皮，但要注意将表面绒毛清洗干净；如果觉得蟠桃皮的口感不好，也可以剥皮后再食用，根据自己的喜好决定即可。

蟠桃怎么去皮：

蟠桃去皮的方法很简单，如果蟠桃成熟度比较高，捏起来比较软的话，将它划开一条口子后，它的皮是可以轻易用手撕下来的；若是脆的蟠桃，想要去皮的话，那么只能用水果刀或者刮皮刀一点点将它的皮刮下来，这也是生活中比较常用的一种方法，注意在削皮的时候保护好双手，防止削到手指。