1、冰冻墨鱼仔解冻，撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。

2、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。

3、热锅放油，把姜蒜炒出香味。

4、加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。

5、加入红辣椒和青椒，并炒熟。

6、加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。

7、爆炒墨鱼仔起锅，装盘。