解雨臣被称为花爷，是因为他在综艺节目《偶像练习生》中展现出了出色的舞蹈和唱功，被粉丝们称为“舞王”和“唱神”。

他的舞台表现力和魅力让人印象深刻，同时他的外貌也被形容为花一般的美丽，因此粉丝们给他取了“花爷”的绰号。

这个称号既突出了他的舞蹈实力，又表达了对他外貌的赞美，成为了他的代表性称号之一。