女性在分手时说出绝情的话可能涉及以下心理因素：

1.自我保护：女性可能说绝情的话来保护自己的情感和自尊。当她感到受伤或受到伤害时，可能会采取冷漠或无情的态度，以避免被伤害更多。

2.愤怒或愤懑：女性可能在分手时说出绝情的话来表达对伴侣的愤怒或愤懑。这可能是因为她们感到愤怒、受到欺骗、失望或被伤害，通过说出绝情的话来表达自己的情绪。

3.自我保护：有时候女性会说出绝情的话来保护自己的心灵和情感。她们可能认为通过表现冷漠或无情，可以更快地疏离伴侣的感情，并在分手后更快地恢复自己的生活。

需要注意的是，这只是一种可能的心理反应。每个人在分手时的表达方式和心理状态都不尽相同，还受到个人经历、性格、关系状况和情感处理能力的影响。最重要的是，理解和尊重彼此的感受，并尽量以成熟和平和的方式处理分手事宜，保护彼此的心灵健康。