梨子：为蔷薇科梨属植物，多年生落叶果树，乔木，叶子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8至9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。素有“百果之宗”的美誉。在世界果品市场上，苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。

我国是梨子属植物的起源地之一，在梨子属大家族的25个品种当中，我国就有14种，随着我国梨子产量的逐年增加以及人们生活水平的大幅提高，梨子已成为百姓家庭中的日常水果。