泰山护理职业学院新校区开设了多个专业，包括护理学、中医学、药学、康复治疗学等。其中，护理学专业是该校的特色专业之一，涵盖了基础护理、临床护理、护理管理等多个方向，培养具备实践能力和职业道德的护理人才。

此外，该校还开设了中医学、药学等专业，培养具备中医药专业知识和技能的人才。

康复治疗学专业则是培养康复治疗师的专业，该专业将学生培养成为具备康复评估、康复治疗等技能的康复专业人才。

泰山护理职业学院新校区提供以下专业：

1.护理学类专业：包括护理学、康复治疗学、老年护理学等。

2.医学类专业：包括医学检验技术、临床医学、药学等。

3.技术工程类专业：包括计算机科学与技术、网络工程、电子信息工程等。

4.管理类专业：包括护理管理、医药营销与管理、医疗保险管理等。

5.人文社科类专业：包括英语、社会工作、公共事业管理等。