獾油提炼步骤：

1、先把獾子的肥肉片下来，然后切成1公分左右小块备用；

2、用铁锅烧水，水量大约是肉重的三分之一；

3、将水烧开，然后下肉；

4、用小火慢熬，待肉色微黄，挤不出油时捞出油渣，剩下的就是油，切记要放水。

獾油：是由獾子的脂肪提取的油脂。獾子，又称狗獾、猪獾，食肉目，鼬科物种。体形粗实肥大，体重约10至12公斤，体长500至700毫米，尾长150至200毫米。四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长。狗獾的脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，故有芝麻獾之称。