茼蒿辛香滑利，有滑肠通便功效，胃弱、腹泻人群不宜多吃。茼蒿味辛，吃多了容易上火，因此上火人群也不宜食用，一次也不能吃太多。因为茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出一股特殊的香味，而每个人的嗅觉系统存在差异，有的人闻着茼蒿是香的，非常好闻。但是有的人闻着茼蒿的气味就觉得特别恶心，尝起来也恶心，因此他们不吃茼蒿，和部分人不爱吃芹菜、香菜、折耳根、香葱、臭豆腐是一样的。