伏牛堂成立于2014年4月份，是一家专门以湖南口味为特色的牛肉米粉店。也是北京靠前家正宗的常德市牛肉米粉店，该店由北大毕业生张天一和他的小伙伴创建，团队成员以90后同龄人为主。店面核心产品包括秘制麻辣牛肉、红烧牛肉、骨汤肉丝、榨菜肉丝四种口味，另有湖南特色饮品津市擂茶，受到在京湖南人的热情追捧。，目前拥有两家门店，同事20余人，已由险峰华兴、真格基金、IDG***，并继续处于快速发展中。