苍蝇能携带多达60多种细菌，对人体构成巨大威胁。大量试验证明，苍蝇表面大量毛发，以及消化系统和血液系统均能携带病原体，然后通过与食物的接触传染给人类。

苍蝇吃东西时，先吐出嗉囊液，将食物溶解才能吸入，而且边吃、边吐、边拉，人吃下这些被污染过的食物和餐具容易患病。

苍蝇常在人体、食物、餐饮具上停留，停落时有搓足和刷身的习性，附着在它身上的病原体很快就污染食物和餐饮具。