因为“Chinese”是一个不可数名词，没有复数形式。

它可以表示中国人、中文、中国的文化、饮食等等，但是不论是单数还是复数，都用“Chinese”这个单词。例如：

-IloveChinesefood.（我喜欢中国菜。）

-Chinesepeopleareveryfriendly.（中国人很友好。）

-IneedtolearnChinese.（我需要学习中文。）

因为Chinese中国人是一个整体，所以单复数同形。