盎司既是重量单位又是容量单位，1盎司=28.350克。盎司可以分为常衡盎司和药衡盎司，都是重量单位，常衡盎司1盎司=28.350克，药衡盎司1盎司=31.1030克。还有液体盎司为容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升、1美制液体盎司=29.571毫升。

盎司的历史缘由：最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同，如英制1盎司为28.41ml；美制1盎司为29.57ml。国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。