解剖室不能开空调主要是出于以下几个考虑：

温度控制：解剖室需要保持低温，通常在15-20摄氏度之间，以防止尸体腐败和细菌滋生。开启空调可能会导致温度过低或过高，影响尸体的保存和解剖工作的进行。

空气流通：解剖室需要保持良好的空气流通，以排除解剖过程中产生的异味和有害气体。开启空调可能会导致空气流通不畅，影响工作环境的卫生和安全。

感染控制：解剖室是一个高风险的环境，存在着各种病原体和病毒。关闭空调可以减少空气中的微生物传播，降低感染的风险。

所以，为了确保解剖工作的顺利进行和工作环境的安全卫生，解剖室通常不开启空调。