1、白灼皮皮虾，白灼是皮皮虾的最常见的一种做法，简单呐！用清水煮几分钟，等皮皮虾表面变红捞出来沾点醋就可以吃！当然，白灼的做法也因人而异，有些人喜欢在煮的时候加点葱姜等，有些讲究原味的人就不会加。

2、清蒸皮皮虾是最简单的做法了，分以下4步，皮皮虾洗干净；放在蒸锅里，

撒上姜丝，摆上葱段，撒上少许盐。

开火，等水开后再蒸10分钟即可出锅食用。

姜剁成姜末，放在小碗里倒上醋蘸着吃即可（根据个人口味）。