食材清单：瘦肉、五花肉、盐、白糖、辣椒粉、孜然粉、蚝油、料酒、花生油、洋葱。

1、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。放上盐、白糖、料酒等调料搅拌均匀，用保鲜膜盖好腌制１小时左右。

2、腌制好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）顺便串上点洋葱味道也不错。

3、烤箱烤肉功能１５分钟，还剩５分钟按暂停拿出来刷一层花生油。翻面刷上油，重新撒上适量的孜然粉（喜欢辣的可以加上一层辣椒粉）重新放进烤箱，停了就可以拿出来吃了。