是动词。

休息要有一定的动作。比如：坐下、躺下、听听音乐，聊聊天等都是休息。但不论哪种休息都是有所行动。所以说休息是动词。

但有时也可作为名词。专指他休息不上班的行为。如：明天他休息。或我不休息。

所以说休息可以认为是一个复合词。在不同的语言环境中词性不同。

休息大多数情况下是动词，如老师正在休息，但有时作名词用，如今天是休息日。