1、占位置。地摊的核心就是要人多，位置的好坏可能直接影响到当天的营业额，所以商家之间对于位置的竞争是非常激烈的。目前很多地摊是没有固定位置的，但是细心的朋友就会发现，前几天去过的一家生意非常好的店，可能之后的几天都在这个位置，并不是说其他商家不想要这个位置。究其原因就要说到下一点了。

2、清楚人情事故。对于一个新手来说，要清楚的不仅是商家之间的人情世故，还需要和客户产生良性的互动，具体来说商家之间是存在这互帮互助的关系的，同样是出来做生意的，合作带来的效果远大于单打独斗。所以才去的新手一定要和周围的商家搞好关系，说不定熟悉过后还会给你一些内部消息。再来说和客户之间的良好互动，简单来说，串串行业的地摊不同于普通的商铺，注重的还有那么一份人情味，对于价格的要求并不是那么苛刻。有时候一件富有人情味的举动往往就会得到一个忠实的客户。

3、串串的品质及卫生。想要在地摊做串串，品质是必不可少的，并且现在很多人依旧认为地摊的东西是不卫生的，那么用自己的实际行动来告诉客户，自己串串的品质和卫生都是有保障的，具体做法就是推车一定要干净整洁，菜品要新鲜，每日的进货也要根据昨天的出货来进行预算，避免出现昨天的菜今天来买，总的来说串串行业一定要卫生干净。

4、学会察言观色。做生意不会察言观色是不行的，本本分分的做生意虽然好。但毕竟这是做生意，学会察言观色，并且学会包装自己或是包装自己的产品总是没有错的，并且对于和他人沟通的话术也是有大学问的。举个例子，对于不喜欢吃辣的朋友你并不是要告诉他你的串串不辣，而是要突出串串的其他特点，让他有尝试的欲望，做到这一点还愁没有生意吗？