食谱：20g虾仁、20g海米、100g水晶粉、1条丝瓜、1条红柿子椒、5g盐、5g白糖、3g鸡精、1片姜。

步骤：

1、丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用；

2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒；

3、放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味；

4、放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出装盘；

5、锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可。