1、在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，盛小菜的碟子放在大盘里；

2、汤盘放在女主人身边的茶几上；

3、刀放在盘子右边，刀刃对着盘子；

4、叉放在左边，叉齿向下；

5、勺放在餐刀的右边；

6、吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位；

7、酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里。