志士不饮盗泉之水，源自“孔子过于盗泉，渴矣而不饮，恶其名也”的典故。

是说孔子路过“盗泉”，口很渴，但因为泉水的名字为“盗泉”，遂忍耐干渴，不饮其水，孔子何人？圣人也，圣人忍住一时的口渴，不饮“盗泉之水”，是为了保持名节，因对“盗”的鄙视，而用自己的行为，言传身教做人的道理。正因为这样，一件生活中的小事，流芳千古，传为佳话。

孔子经过盗泉时，因泉名为"盗″虽口渴也不饮，后因以"不饮盗泉之水。"表示坚守节操，不污其行为。