1、未成熟的：螃蟹的肉质鲜美可口，但螃蟹性寒，没有煮熟的螃蟹，容易引起身体不适的症状，其次没熟的螃蟹中很有可能还带有寄生虫，进入体内后会引起身体的不适。

2、不干净：螃蟹中有很多脏东西，没有清洗螃蟹干净的情况下，食用之后也有可能会出现肠胃、脾胃不适等情况，对人体的健康造成威胁。

3、死螃蟹：死螃蟹中含有较多的细菌和有害物质，吃了之后可能会使人体出现食物中毒。