荆芥煎蛋的主料：荆芥三棵，鸡蛋两只，料酒少许，盐少许，青花椒几颗，小磨香油几滴。

１、荆芥洗净。叶子摘下来。

２、鸡蛋加入少许盐和料酒，滴入几滴小磨香油。

３、荆芥叶子切碎，和蛋液混合，搅打均匀。

４、热锅起油，加少许青花椒。

５、将蛋液一半倒入锅中，一边煎一边慢慢卷起来。再倒入剩下的蛋液卷上去。

６、放入最细的荆芥苗点缀即可。