漏勺的别名
发布时间:2025-08-29 07:29:53
叫漏勺,也叫笊篱。
漏勺和笊篱的材质工艺不同,但是用处都是由一样的,只不过笊篱中的网密度比漏勺小很多。
笊篱主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网,故英文译作Spider。闽南语俗称面_仔,_仔面(俗写作切仔面)一名即源于此。
材质——
笊篱材质有竹编的、金属的(旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成)。福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺。
漏勺一般比笊篱小,而且捞的效果不如笊篱。现在笊篱和漏勺的材料有很多种,有全金属的、全木质的、金属头木把的。
漏勺