在家制作南瓜馒头的方法如下：

1、把南瓜切薄片蒸熟；

2、将南瓜薄片放入搅拌机加入适量纯牛奶搅拌均匀和浓稠即可；

3、把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中搅拌至融化；

4、把南瓜糊倒入低筋面粉中拌匀；

5、揉至面团光滑后盖上保鲜膜静置发酵；

6、发酵至两倍大后取出进行排气和整形，面团揉成圆条后切段；

7、蒸架上抹上油，把面团放进去，保留一定间隔，盖上锅盖进行2次发酵，约30分钟；

8、发酵好后锅中烧开水，水开后把蒸架放上去，蒸约20分钟，熄火后焖5分钟再取出即可。