材料:山薯一斤、猪骨一斤、生姜适量、食用油适量、清水适量、食用盐适量、葱花适量。

步骤:

1、将山薯洗净去皮切块，猪骨洗净斩块，生姜洗净切片，葱花洗净切碎备用；

2、锅中倒入清水开火煮沸，水沸后倒入切好的生姜与猪骨大火炖煮十分钟；

3、切好的山薯倒入锅中，加入适量盐与油调味后再炖煮十分钟出锅；

4、出锅后用小碗盛出撒上切碎的葱花即可食用。