酸碱质子理论认为，在化学反应过程中，凡是能给出质子氢离子的物质都是酸，凡是能接受质子的物质都是碱。酸碱反应实际上是酸、碱之间的质子传递反应，其反应方向总是较强酸和较强碱反应向着生成较弱酸和较弱碱的方向进行，酸碱反应的实质是两个共轭酸碱对竞争质子的反应。酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应，叫中和反应，中和反应属于复分解反应。