主料：茶油适量、老鸭小半边；

辅料：酱油两汤匙、盐适量。

步骤：

1、买半只鸭龄一年以上的老鸭，去毛，洗净备用；

2、将老鸭斩件；

3、准备好山茶油备用；

4、将汤锅中加入山茶油，将盐和酱油加入，并放入清水；

5、慢火熬煮八十分钟；

6、试尝口味，加入适量盐调味；

7、起锅，装盆。