碳酸氢根受热分解成水和二氧化碳气体。

补充：碳酸氢根中的氢离子结合一个氢氧根离子生成水，碳酸根离子失去一个氧离子生成二氧化碳气体。碳酸氢根为平面结构，碳位于中心，与三个氧原子键连。它是碳酸的共轭碱，也是碳酸根离子的共轭酸。水溶液中存在下列平衡，碳酸氢根既可发生电离生成水和氢离子，也会水解出氢氧根离子，水解程度大于电离，因此水溶液呈弱碱性。