１０分钟左右。白灼苦螺主料：苦螺４００ｇ、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。

１、苦螺洗净。

２、然后把苦螺放水里泡３０分钟。

３、锅里放水和姜片，下苦螺。

４、加入适量的盐。

５、加入料酒。

６、加入少量醋煮１０分钟。

７、以蒜泥和酱油跟醋２.５：１调成汁。

８、用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。