1、青菜：又名小白菜，茎、叶用蔬菜，颜色深绿，含多种营养素，富含维生素C。

2、卷心菜：学名结球甘蓝，约90%的成分为水，富含维生素C。

3、西兰花：上市时间从9月到第二年6月，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A等。

4、慈菇：又称剪刀草、燕尾草，是一种多年生草本植物，花果期为5-10月。

5、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的果胶物质，是维生素A的主要来源。