1、准备大米，大闸蟹，姜丝，橄榄油，清料酒，盐，高汤精或者味精少许；

2、先把米洗好，放在砂锅里面，用热水煮，水要放足，中途不要加水；

3、煮开以后，小火煮半个小时左右。把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面，放一勺橄榄油；

4、放少许清料酒，小火再煮半个小时，放小勺盐；

5、熬制2小时，出锅即可。