如果是未开口的榴莲，可以在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两根刺能往里靠的话，那榴莲就是熟的。如果不能的话，证明榴莲还没有熟。

如果买到不熟的榴莲，可以将它与香蕉，苹果等水果一起放入冰箱，产生催熟的作用。另外可以将榴莲放在阳台，开口裂开就可以吃了。