板栗虽然营养价值丰富，但应该食用得当。一般炒的板栗吃多了就上火，蒸的板栗或煮的板栗就要相对好很多，所以不用担心上火的问题。这里尤其要注意啊，无论是用什么方法烹饪的板栗，都不宜多吃，吃多了容易胀气不消化，每天只需吃10粒以下，就能达到很好的滋补效果了，多吃多补是错误的。