大米属于是初级农产品的；初级农产品的定义：是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品，大米属于国家种植业中的一种粮油作物；包括小麦、稻谷、粳谷、籼谷、元谷，大豆、杂粮、玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽。 初级农产品