1、首先将虾清洗干净，然后一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾。

2、轻轻的将虾掰开，并稍微挤一下虾头。

3、用牙签在掰开的缝隙中找到虾线，并轻轻挑出即可。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。