1、可能是色拉油质量有问题：检查有无过期，如果没有过期可能是时间太长；

2、可能是凝固的原因：色拉油中含有棕榈油成分，在低温的情况下会产生凝固的现象。因为色拉油在常温下为液体，当气温降低到一定的温度就会凝固，所以会凝固成白色膏状物，导致色拉油变成白色；

3、可能是天气的原因：一般冬季天气变冷会导致色拉油变白。