花生油的好处如下：

1、花生油富含软磷脂、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸以及胆碱、维生素E、麦胚酚等对人们的身体健康有帮助的营养元素；

2、食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁；

3、花生油中的胆碱，可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退；

4、花生油性平，对肠道有润滑的作用，可润燥滑肠；

5、花生油对胃粘膜损伤有保护作用，有健脾养胃的功效。