红薯干中含有一定量的膳食纤维等，食用后一般不会引起发胖，相反可以起到利便通气以及减肥瘦身的作用。经常食用红薯一类的薯类食物，能够提高肠胃部位的蠕动及消化能力从而可以缓解便秘等消化不良症状，促进体内毒素和各种代谢废物的排出。红薯还含有一些花青素等物质，可以清除体内产生的自由基等有害物质，并且能预防细胞或者器官等发生癌变。