贝贝南瓜皮可以吃，洗干净后可以炒一下加水做疙瘩汤，也可以直接蒸着吃。贝贝南瓜在国内农村种植的并不多，它是外来的南瓜品种，贝贝南瓜体型并不大，成熟的南瓜仅有拳头大小，每个重量约0.6斤。它最大的优点是口感香糯甘甜，吃起来有板栗的味道，用农村的土话说就是吃起来“噎人”。