做法：

1、买回来的鸡肉洗净；

2、鸡肉剁成小块，用料酒生抽盐抓腌一下；

3、蒜头和辣椒切好；

4、锅中放入适量的油烧热后放入鸡块；

5、大火爆炒；

6、待鸡肉炒至金黄盛出备用；

7、锅中留底油，放入蒜头爆香；

8、然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香；

9、接着倒入炒好的鸡肉；

10、加入葱段和适量的盐；

11、翻炒均匀即可。