带有手字，形容不舍得放下的成语如下：

1、爱不释手。释：放开，解除。意为十分喜爱，舍不得放开。形容人特别喜欢某些物品，舍不得松手。

2、莫忍释手。太喜欢而不忍心放开。表示人对某些物品极度喜爱。

相近的成语为爱不忍释。意为对喜欢的物品，拿在手中不肯放下。用来形容人对某物的喜爱。